Selanik Böreği Tarifi

Anasayfa » Börek Tarifleri » Selanik Böreği Tarifi

Eklenme Tarihi : 19.03.2018  |   Okunma : 47 views  |   Yorum : 0

Selanik Böreği Malzemeleri

  • Hamur İçin:
  • 21 gram yaş maya
  • 1 bardak ılık su
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı dek un
  • İçi İçin:
  • Yarım kg yıkanmış, suyu sıkılmış ve doğranmış ıspanak
  • 1 dere bardağı ezilmiş beyaz peynir
  • 4-5 adet doğranmış yeşil soğan
  • Tuzlu
  • Karabiber
  • Pul biber

Selanik Böreği Nasıl Yapılır?

  • İç malzemeleri hazırlayıp bir kenara alın.
  • Mayayı ılık suda eritin.
  • Tuzla karıştırılmış bir arz unu geniş bir barbar alıp ortasını havuz gibi açın.
  • Havuza mayalı suyu ve diğer hamur malzemelerini ekleyip yoğurun.
  • Kabın üstüne nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin.
  • Hamuru 3 bezeye ayırın.
  • Her bezeyi her tarafta 4-5 bezeye ayırın.
  • Her bir parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açıp beşerli grupları aralarını yağlayarak defalarca koyun. Ama en üstteki parçayı yağlamayın.
  • Bu grubu dolaba kaldırıp 10-15 dakika bekletin.
  • sırası gelmişken diğer grupları da hazırlayıp buzdolabına kaldırın.
  • Dolaba birincil koyduğunuz grubu çıkartıp yuvarlak tepsinizin büyüklüğünde açın. Yağladığınız tepsiye bu hamuru serin.
  • Ispanaklı içi ikiye bölüp yarısını tepsideki hamurun üstüne serin.
  • İkinci hamur grubunu açıp ıspanakların üstüne serin.
  • Her Yerde kalan ıspanaklı içi yayınlama.
  • Son grubu da açıp tepsiye serin.
  • Böreği fırına koymadan içi iyi pişsin diye bıçakla birkaç yerinden delin.
  • Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  • Önceden ısınmış 200 dereceli fırına koyup üzeri kızarıp altı pişene kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

sizlere yemektarifrehberi.com farkıyla sunulmuştur

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Erikli Kek

Erikli Kek Ekleyen : yemektarifi